盎司的由來與酒文化有著密切的關係。從前英國有不同酒選不同杯的習慣，所以酒杯的容量很受重視。從歷史的角度看，盎司是酒的液量單位。這個單位在美英的單位制裏都有，但略有差別。在英制當中，1盎司被確定為28.41毫升；而在美制當中，1盎司被確定為29.57毫升。

在世界的度量衡單位中，小小的盎司可謂舉足輕重。目前盎司通用的黃金計量單位，如1手標準的倫敦金合約的重量，就是100盎司。如果以內地舊的度量衡來計算，一盎司相當於一兩（16兩為一斤），如果按照新度量衡計算，1盎司約等於31.1035克。

盎司是英制計量單位，英文為ounce或oz，作為重量單位時也稱為英兩。用在各領域的盎司單位不同，有用於衡量金、藥品和普通物品，以及液體的盎司單位。而在貴金屬市場上的盎司其實特指“金衡盎司”，整體縮寫為oz.tr（英）、oz.t（美）。

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